1.圆白菜切丝
2.胡萝卜切丝，越细越容易入味
3.香菇用热水泡发后，洗净切丝
4.木耳一样用热水泡发后，也洗净切丝
5.鸡蛋用平底锅煎成两面金黄的蛋饼
6.蛋饼切丝
7.锅中放少量橄榄油烧热，依次下入圆白菜、胡萝卜、香菇和木耳，炒熟即可，出锅晾凉
8.红薯粉条用温水浸泡
9.变软后下入沸水中煮５分钟
10.过冷水后沥干水份备用
11.先将蛋丝和粉条用香油搅拌均匀，防止粘连
12.找一有深度的容器，将所有材料放入，用生抽、醋、白糖、盐和鸡精调兑成料汁，充分拌匀
13.撒上炒熟的白芝麻提香
14.戴上一次性手套，将所有材料抓拌均匀即可
拌杂菜的用料可以根据时令和个人喜好随意更换，注意营养和色彩搭配就好。还可以加入牛肉丝或者猪肉丝，做成荤素搭配的，也很好吃。
一次可以多做一些，随吃随取，很是方便。剩余的放在保鲜盒里冰箱冷藏，吃的时候用微波炉加热一下或是直接食用都可以。
